Memorandum

pricot

Time of Riping

Fruit Variety June July August September
Nju Džersi 19                                                
Ananas                                                
Madjarska najbolja                                                
Novosadska rodna                                              
Kečkemečka ruža                                                

Plodovi kajsije su cenjeno sveže voće ili se preradjuju i prodaju kao sušene, dok se u Srbiji najviše koriste za proizvodnju sokova, džemova, kompota i vrhunske rakije. Sem za potrebe ishrane, kajsija se koristi kao dekorativna vrsta, a njeno drvo je visokih mehaničkih i dekorativnih kvaliteta. Sem ploda, i seme kajsije se koristi u prehrambenoj industriji, najčešće kao zamena za seme badema. Od ovog semena se spravlja italijanski liker Amareto, kao i amareti biskviti. Ulje iz semena kajsije se ponegde upotrebljava kao jestivo ulje.